腌菜的3D扫描，如何通过技术保留传统风味与文化的形与魂？
在快速发展的3D扫描技术领域，一个鲜为人知的应用案例便是传统食品的数字化保存，以“腌菜”为例，这项技术不仅在食品工业中找到了新的应用途径，还为保护和传承地方特色食品文化提供了新的视角。在传统的手工腌制过程中，每一片菜叶的褶皱、每一滴酱汁的渗...
在快速发展的3D扫描技术领域，一个鲜为人知的应用案例便是传统食品的数字化保存，以“腌菜”为例，这项技术不仅在食品工业中找到了新的应用途径，还为保护和传承地方特色食品文化提供了新的视角。在传统的手工腌制过程中，每一片菜叶的褶皱、每一滴酱汁的渗...